Mô hình Marketing Mix 4Ps truyền thống đã không còn đủ sức bao quát sự phức tạp của thị trường ẩm thực & đồ uống hiện đại. ASSET áp dụng Khung 9 Ps Framework với hạt nhân trung tâm là P0: Positioning (Định vị cốt lõi).
Khi định vị rõ bạn phục vụ ai (giới trẻ Gen Z, dân văn phòng làm việc hay gia đình cuối tuần), kiến trúc sư mới có thể quyết định:
- Product: Menu tập trung vào đồ uống nhanh hay trải nghiệm thưởng thức tinh tế.
- Price: Tương quan mức giá với độ sang trọng của vật liệu đá, gỗ, ánh sáng.
- Process: Mô hình tự phục vụ (Self-service) hay phục vụ tận bàn (Full-service).
- Physical Evidence: Bản sắc không gian, âm thanh, ánh sáng và mùi hương mang tính độc bản.
Tại ASSET, chúng tôi không vẽ ra những bản thiết kế vô hồn. Mỗi đường nét kiến trúc đều là hiện thân của chiến lược kinh doanh bài bản.
